觀音韻，

是指安溪鐵觀音的審美韻味，

亦即其本然韻味之謂也!

觀音韻表現(xiàn)尤其三，

乃安溪鐵觀音之本質(zhì)也，渾然天成，

皆因安溪一帶更兼得天獨厚的地靈之氣，

由斯安溪鐵觀音即堪應運而生焉，

這就叫作靈山靈水出靈茶啊!

觀音韻表征之一：“香韻”奇絕

觀音韻的凸顯表征之一，

乃嗅覺審美的“香韻”!

誰都知道，安溪鐵觀音的一個最著特色，

就是以其奇絕的“香韻”而美甲天下。

觀音韻所擁有的獨特之香韻，

被贊美之曰“王者之香”。

試問，如斯香韻，

天下還能有什么茶香可堪與之相媲美呢!

觀音韻表征之二：“喉韻”甘醇

觀音韻的凸顯表征之二，

乃味覺審美的“喉韻”。

喉韻者，大抵是指回甘之味也。

一個“香韻”，一個“喉韻”，

這是觀音韻在內(nèi)質(zhì)鑒評上的兩大聚集之點。

正如安溪茶諺所說：

“品茶評茶講學問，看色聞香比喉韻。”

觀音韻表征之三：“靈韻”獨具

觀音韻的凸顯表征之三，

乃心覺審美的“靈韻”。

自古以來，茶就被盛贊而為瑞草之魁，

而安溪一帶更兼擁有得天獨厚的地靈之氣，

由斯安溪鐵觀音即堪應運而生焉，

這就叫作靈山靈水出靈茶啊。

來源：安溪鐵觀音茶文化

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